Ous frescos o no frescos: aquesta és la qüestió

Per saber si els ous que tens a la nevera són comestibles o no només has de fer la comprovació següent:

Posa aigua freda en una olla i després hi vas introduint els ous.

Els que suren vol dir que estan caducats i els has de rebutjar.

Els que es queden a mig camí no és que estiguin massa frescos, però es poden consumir (el més aviat possible).

Els que es queden al fons, es troben en perfecte estat i es poden consumir sense cap problema.   Aquests són els que has d'utilitzar quan vulguis fer maionesa.