Com espessir un puré massa líquid

Si has preparat puré i, després de passar-lo per la batedora, veus que t’ha sortit massa líquid, fes això:

Agafa una llesca de pa, treu-li l’escorça, afegeix la molla al puré i torna a batre. El pa absorbirà l’excés de líquid i quedarà totalment incorporat al puré.

Si encara no ha espessit prou, posa-n’hi una altra.

És un truquet molt senzill que de vegades utilitzo també en les cremes de verdures, i queden perfectes.

Com netejar la batedora de forma segura

Una forma segura de netejar la batedora (fins i tot el robot de cuina) és posar una petita quantitat d’aigua i una mica del teu rentavaixelles habitual al pot de batre i fer-la funcionar. No posis gaire aigua perquè l’escuma que genera el sabó t’esquitxaria molt.

Després esbandeix el pot, omple’l d’aigua (ara sí) i fes-la funcionar un altre cop perquè ella mateixa s’esbandeixi.

Aquest consell és molt útil per tal de no tallar-te amb les fulles de tall, ja que costa d’arribar-hi per a una neteja adient, sobretot quan el braç de la batedora no és desmuntable.