Alguna cosa més en una amanida

Les amanides són plats molt sans i d’una gran varietat d’ingredients, tants com en vulguis posar. Ideals a l'estiu, també són adients a l'hivern.

 

Aquí tens una proposta.

Confecciona una amanida verda tradicional amb enciam (pots barrejar-ne de tipus diferents), tomàquet, ceba i cogombre. Ara afegeix rodanxes de plàtan i dauets de formatge. També hi pots afegir les nous que vulguis.

Amb el plàtan, el formatge i les nous, no solament serà una amanida més saborosa i més alimentosa, sinó que les nous ajuden a baixar el nivell del colesterol “dolent”.

¿Formatge massa dur?: Boletes de formatge.

Si tens un bon tros de formatge que s’ha tornat massa dur, no et desfacis d’ell. Pots fer-ne boletes de formatge.

Ratlla el formatge i després barreja’l amb un parell de clares d’ou ben batudes. Si veus que la quantitat de formatge no dóna per a dues clares d’ou, utilitza solament una, però et sortiran poques boletes. Després agafa petites quantitats i dóna’ls forma de boletes, les enfarines i per últim les fregeixes amb oli ben calent.

Ja tens un pica-pica o un petit guarniment per al plat que vulguis.